SunnySide, tus huevos por las nubes

SunnySide
A veces tienes un día feliz y necesitas que tu comida brille con luz propia, que sea diferente y que te ponga una sonrisa en la cara sólo con ver el plato. Esto, que puede parecer difícil de conseguir, es fácil si te fríes un huevo con SunnySide, un molde que conseguirá que tus huevos adquieran la forma del sol y las nubes.
El SunnySide es un molde de silicona diseñado por Avihai Shurin. El molde tiene dos compartimentos, uno para la yema -que hace las veces de sol- y otro para la clara -que representa una nube-.

Yolkr. Separador de yemas: de youtube a la realidad.

yolkr
Antes de youtube, los desconocidos con habilidades «especiales» se conformaban en demostrarlas delante de sus conocidos y amigos. Pero ya no, ahora lo graban todo y lo suben a youtube. En algunos casos excepcionales, el video se vuelve viral y el protagonista se hace reconocido mundialmente.
Hay un amplio y variado abanico de ejemplos: Justin Bieber, el One Pound Fish Man, los que tocan la guitarra a cinco manos, los gatos que tienen como afición meterse en cajas o las amas de casa asiáticas que aspiran yemas de huevo con una botella.
Hamish Dobbie, un ingeniero mecánico nuevo zelandés intentaba preparar una tortilla – sin mucho éxito – con un amigo, que le contó la existencia del video y de la posibilidad de aspirar las yemas. Así que Hamish se puso manos a la obra y diseñó el Yolkr – «el increible separador de yemas de huevo».

Cuchillos de madera de arce

Cuchillos de madera de arce
Para la cocina hay dos tipos de utensilios que me enamoran: por un lado los clásicos, útiles y siempre bien contrastados y por el otro aquellos objetos de diseño exquisito que te roban el corazón a primera vista aunque no sean la mejor solución en su categoría. Los cuchillos de madera de arce que nos presentan en The Federal seguramente serían del segundo tipo.
Estos cuchillos de madera son un prototipo del equipo de diseño de The Federal, una empresa canadiense que se dedica a crear objetos únicos y producirlos en masa, por lo que no sería extraño verlos a la venta a medio plazo.

Esterilla Makisu para enrollar sushi

makisu
Cada vez más gente se anima a hacer el sushi en casa y para que la receta nos salga correctamente es imprescindible utilizar arroz glutinoso y que el pescado escogido sea de la mejor calidad posible, pero lo que se tiene menos en cuenta, y es igualmente importante, es el material de la esterilla Makisu, utilizada para enrollar nuestros Makis.
En el mercado existen varios tipos de esterillas Makisu, podemos encontrar desde las clásicas de bambú hasta más modernas de silicona de Lekue. Personalmente me decanto por las clásicas de bambú, son más difíciles de limpiar pero al tener unidas las listas de bambú por hilos de algodón, podemos hacer presión con una mano mientras estiramos de nuestra Makisu con la otra. Este movimiento nos permitirá hacer Makis más firmes y compactos, lo que hará que podamos cortar los rollos y comerlos sin que se desmonten. Con las Makisu de silicona es más difícil compactar bien los Makis.

Descorazonador de fresas Stem Gem. San Valentín en casa.

Stem Gem
Llega San Valentín y todos hemos tenido en alguna ocasión la tentación de recrear la escena del Champagne (o Cava) y las fresas de Pretty Woman. Si lo habéis probado, sabréis que “el rabito verde” de las fresas es un problema. Un problema que tiene los días contados con el Stem Gem.
El descorazonador de fresas Stem Gem de Chef’n sirve para quitar de un solo gesto el trocito verde de las fresas. Esto permite que puedas comerte las fresas en su totalidad, sin tener que preocuparte. El Stem Gem tiene además un uso alternativo, y es descorazonar los tomates (antes de pelarlos, claro).

Pelatomates: la manera más rápida de pelar un tomate

pelatomates


Tengo una manía y es que siempre como los tomates pelados. Comer los tomates con piel o sin piel son dos experiencias totalmente distintas. Los tomates siempre mejor comerlos pelados, no solo para hacer salsas o concassé, sino también para las ensaladas o en cualquier receta que lo incorpora como ingrediente. Pero pelar tomates es tan complicado, que siempre soñé con un pelatomates.