Las impresoras de comida 3D a lo largo de los pocos meses de existencia de este blog ya están evolucionando significativamente. Esta vez no os traemos una impresora 3D de una universidad americana ni una impresora de chocolate 3D inglesa , si no que es una impresora de comida 3D made in spain.
La empresa Natural Machines, una start up barcelonesa, está trabajando en la mejora de las impresoras 3D de comida.
La intención de Natural Machines, según cuentan en el siguiente video del Wall Street Journal, es de que cada persona pueda fabricarse su propia comida en su impresora 3D. Esto nos garantizaría saber que hay en nuestra comida. Este sistema podría terminar con las dudas de si en la comida procesada hay una u otra grasa, conservante o aditivos. De momento han conseguido imprimir chocolate, pasteles completos e incluso pasta fresca como tallarines o raviolis.
Admito que soy muy fan de las impresoras 3D de comida, pero no hubiera pensado que evolucionarían tan rápido. Espero que sigan el ritmo y en un año o dos podamos tener las primeras impresoras 3D en nuestras cocinas.