A una semana escasa del día de acción de gracias, nos conviene revisar si ya tenemos todos los utensilios de cocina para thanksgiving. Y el elemento central del thanksgiving no es otro que el pavo.
Las películas y series son mi referente en cuanto a thanksgiving, ya que, no sé la vuestra, pero mi familia no lo suele celebrar. En las películas y series, el pavo siempre es la estrella. Así que si queremos celebrar un thanksgiving en casa, necesitaremos estos tres utensilios de cocina para asar el pavo: Una fuente de horno honda con rejilla, un termómetro y un Turkey Baster.
1.- Un termómetro
Podemos usar un termómetro analógico – reconozco que este me tiene robado el corazoncito vintage – con el que sabremos cuando el pavo en su punto de cocción ideal. También podemos decantarnos por un termómetro como el iGrill, que además de una sonda y un marcador digital, se conecta con nuestro smartphone y nos avisa a distancia de la cocción de los alimentos.
Precio termómetro analógico 19 €
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2.- Una fuente de horno honda con rejilla
Para asar el pavo en el horno, necesitaremos una bandeja para horno honda con una rejilla en la que apoyar el pavo. La rejilla deberá estar elevada y no tocar el fondo de la bandeja, en el que pondremos el caldo o el agua con el que iremos rociando el pavo. Y finalmente, con el jugo de carne final haremos nuestra gravy.
Os recomendamos que compréis una bandeja de horno para el pavo barata, ya que normalmente, sólo la utilizaremos una vez al año – a no ser que decidáis hacer un thanksgiving cada mes -.
Precio de fuente para horno 21 €
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3.- Turkey Baster
Por último, para poder ir salseando el pavo de acción de gracias mientras se asa en el horno podemos utilizar una cuchara. Pero no me cabe en la imaginación estar cocinando un pavo de thanksgiving sin un turkey baster o rociador de salsas.
Precio 8 €
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Con estos tres utensilios de cocina básicos y esta receta facilísima de the kitchn para pavo de thanksgiving, os auguro un pavo doradito y jugoso.
¡Happy thanksgiving!
Foto | SliceOfChic