Patatas, ajos y cebollas son tres productos indispensables para cocinar, al menos en España. Pero guardarlos en la cocina puede tener muchos inconvenientes. Por eso las bolsas para guardar ajos, cebollas y patatas Orka, de la empresa de utensilios de cocina Mastrad, me han llamado la atención.
En primer lugar, me parece muy interesante que sean como un tubo con entrada y salida, por tanto cuando coges una cebolla para usarla, siempre será la más antigua, evitando los típicos problemas de que las cebollas o patatas del fondo tiendan a no usarse nunca – bueno, hasta que empiezan a brotar.
Ajo
Rallador japonés de Jengibre
En la cocina japonesa existen varios utensilios que la primera vez que los ves piensas que no los necesitas, que con su ‘versión occidental’ ya es suficiente, pero cuando los pruebas te enamoras y descartas tu antiguo utensilio. Esto es lo que me pasó con este rallador de jengibre japonés.
Se trata de un rallador de porcelana, simple y sencillo. Sus pinchos están muy afilados y ralla perfectamente cualquier tipo de raíz o bulbo como el jengibre, los ajos o el daikon. Las ventajas respecto a otros ralladores, sobre todo los metálicos, son básicamente lo sencillo que es rallar y sobre todo lo fácil que se limpia. Con ponerlo debajo el grifo ya lo tienes listo –lo de no tener que limpiar orificios es una ventaja-.