Como buena catalana para mi es imprescindible poder hacer crema catalana en casa. Por si hay alguien que no conoce este postre típico, sólo diré que es una crema hecha básicamente con leche, yemas de huevo y azúcar, aromatizada con limón y canela, y cuya superficie está recubierta con azúcar quemado. Se trata de un postre similar a la crème brûlée francesa.
Tradicionalmente la crema catalana se sirve en unas cazuelitas pequeñas de barro marrones específicas para crema catalana -en casa también las utilizamos para hacer todo tipo de platos individuales-, pero si no tienes de estos, un ramequín de base ancha y bajo también te servirá.
Azúcar
Haz tu propio algodón de azúcar en casa
Si hay niños en casa y quieres rememorar con ellos aquellos días de feria de tu infancia en los que comías algodones de azúcar, ahora lo tienes fácil con la máquina de hacer algodón Clatronic.
Se trata de una máquina para hacer algodón de azúcar de uso casero y que por lo tanto no hará unos algodones demasiado grandes –el tamaño máximo sería el de un melón pequeño-.