Las cerezas son una fruta deliciosa, pero personalmente creo que al utilizarlas en repostería es cuando conseguimos sacar todo su potencial. Me pierden las tartas, pasteles, mermeladas y clafoutis de cerezas, y para hacerlos es necesario deshuesar las cerezas pero si utilizamos muchas puede hacerse pesado.
Para solucionar este problema existen los deshuesadores de cerezas que podemos incluso encontrar en su versión doméstica y que, en la mayoría de casos, permiten deshuesar tanto cerezas como aceitunas y así conseguir grandes cantidades con poco esfuerzo.