Los poffertjes, son unos dulces típicos holandeses. Son unas tortitas mucho más dulces y más pequeñas. Otra diferencia con los pancakes, además del tamaño, es que a los poffertjes se les da la vuelta antes de que estén muy hechos.
Para hacer estos dulces tradicionales holandeses, hay que tener una sartén especial. Concretamente, os recomendamos la máquina de hacer poffertjes de Bestron, marca de electrodomésticos holandesa.