Vuelven a sorprendernos con un producto que verá la luz gracias a Kickstarter. Se trata de GoSun Stove, un horno portátil que funciona con energía solar. Así, cómo lo habéis leído, un horno que funciona sólo con ponerlo al sol.
El GoSun Stove está formado por un cilindro con un diseño de materiales que casi parece el de un telescopio de la NASA. El cilindro está hecho de vidrio de borosilicato que permite los cambios bruscos de temperatura. En el interior encontramos una capa de vacío, para aislar el interior y otras capas de cobre, nitrato de aluminio y acero inoxidable para una mejor absorción de los rayos solares.
Para su funcionamiento hay que alinearlo con el sol y desplegar los dos espejos parabólicos que concentran la luz solar en el cilindro. Dentro del GoSun Stove encontramos una bandeja alargada y semicircular en la que pondremos la comida que luego introduciremos en este horno tan poco convencional.
Horno
Bandeja rectangular de vidrio 4 en 1 de Pyrex
En el blog solemos hablar de nuevos utensilios de cocina de silicona: espátulas, exprimidores, cubiteras o moldes. Pero no me gustaría olvidarme de otro elemento protagonista en la cocina y la mesa desde la edad media: el vidrio .
Concretamente me he fijado en una fuente de vidrio, que además de poderse usar para cocinar en el horno tiene múltiples usos: la bandeja rectangular de vidrio 4 en 1 de Pyrex.
Termómetro para carne
No hay nada peor que pasarse el día cocinando para que luego nos quede la comida cruda, por esta razón es tan importante tener un termómetro para la carne. Tanto si queréis hacerla en la sartén, en la cazuela o en el horno es importante saber si el centro de la pieza que estáis cocinando ha llegado a la temperatura necesaria para su cocción, y ahí es dónde un termómetro de carne será de gran utilidad.
Existen dos tipos de termómetros, los digitales y los analógicos, en este caso los analógicos ganan en el uso doméstico, puesto que son mucho más asequibles, consiguen la precisión necesaria y además, nunca sufriremos por quedarnos sin pilas.
Big Green Egg, la barbacoa que lo hace todo
Si te gusta hacer barbacoas seguro que el Big Green Egg te va a encantar, porque este gran huevo verde es mucho más que una barbacoa puesto que es capaz de hacer todo lo que hace una barbacoa y además puede hornear pasteles, pan, pizzas, ahumar, cocinar, tiene opción de grill…
Pero empecemos por el principio: el Big Green Egg es un recipiente en dos partes, base y tapa, de cerámica que soporta perfectamente los grandes cambios de temperatura. Utiliza carbón como combustible por lo que tarda entre 10 y 15 minutos en conseguir la temperatura de cocción deseada, que puede ir de los 40ºC a los 400ºC.
Unni un horno de leña para pizzas doméstico: pequeño, rápido y barato
¿Habéis soñado alguna vez en hacer pizzas de leña en casa? En unos meses será posible. Gracias a Kikstarter, Kristian Tapaninaho ha podido financiar -con creces- su proyecto Unni, un horno de leña doméstico que cumpliera los requisitos indispensables para él: pequeño, rápido y a un precio razonable.
El próximo mes de mayo, las primeras unidades de Unni saldrán hacia los backers iniciales del horno de leña doméstico -los primeros que aportaron dinero al proyecto de Unni para que pudiera ver la luz.
Baking Steel te ayuda a conseguir pizzas y panes perfectos en casa
Si eres aficionado a hacerte en casa las masas de tus pizzas y panes te habrás dado cuenta que no es sencillo conseguir que la parte inferior quede crujiente y bien horneada. La forma clásica de lograrlo es con un horno de obra, pero esto no está al alcance de cualquiera, sobre todo por el espacio exterior que precisan.
Una solución doméstica bastante socorrida son las piedras para hornear, pero son muy delicadas –hay que ir con mucho cuidado ya que los cambios de temperatura las quiebran facilmente-, lo que no deja de ser un inconveniente. Por suerte Andris Lagsdin ha encontrado la solución, se trata del Baking Steel, una plancha de acero que consigue los mismos resultados que las piedras siendo mucho más resistente y duradera.
Horno Pizza King, para hacer tus pizzas como un profesional
En el mercado existen varios hornos específicos para hacer pizzas, pero el horno Pizza King es especialmente interesante puesto que permite hacer hasta dos pizzas simultáneamente en dos compartimentos totalmente separados, consiguiendo así una cocción perfecta.
El Horno Pizza King está pensado para hornear pizzas italianas de un máximo de 30,5 centímetros de diámetro y llega a coger temperaturas de hasta 425º centígrados. Además las dos cámaras del horno pueden ser utilizadas de forma separada.