En el mercado encontramos infinidad de exprimidores de naranjas, limones y limas. Podemos escoger entre exprimidores de diseño, de silicona, eléctricos
o incluso los clásicos manuales
, pero mis preferidos son los exprimidores Eddingtons.
Eddingtons fabrica tres exprimidores diferentes, uno para cada cítrico, hechos a medida para su tamaño y que se diferencian, a parte de en el diámetro de la circunferencia para insertar la fruta partida por la mitad, en sus colores: el exprimidor para naranjas es naranja –valga la redundancia-, en que es para limones amarillo y el de limas verde.
Todos los exprimidores están hechos de una fuerte aleación metálica y el color es un acabado en una resistente pintura. El único problema de esta combinación es que no puede lavarse en el lavavajillas, pero como ventaja tenemos un utensilio de cocina muy robusto y duradero.
Limón
Juicy Salif, exprimidor de cítricos de Alessi diseñado por Phillippe Starck
El Juicy Salif, es el famosísimo exprimidor de cítricos de Alessi diseñado en 1990 por Phillippe Starck. Eso sí, más que un utensilio de cocina es un objeto de decoración y como dijo el propio Starck “mi exprimidor no está pensado para exprimir limones, si no para iniciar conversaciones” .
El Juicy Salif de Starck se considera un icono del diseño industrial y se ha expuesto en numerosos museos, entre ellos el MoMA de Nueva York. Alessi dijo que Starck le pasó un boceto en una servilleta “con manchas de salsa de tomate”. Ese boceto era de un calamar con un limón exprimido encima. No hace falta decir que precisamente, calamares con salsa de tomate, era plato que compartieron durante esa comida.
Exprimidor de limones de silicona lékué
Me gusta exprimir los limones con la mano, la sensación es muy distinta que usando un exprimidor de cítricos mecánico, uno metálico e incluso mejor que usar el famoso y glamouroso exprimidor de Alessi diseñado por Phillippe Starck.
Además cuando necesito un poco del zumo de limón para un aliño o un toque cítrico, siempre exprimo el medio limón apretándolo en mi mano, para no tener que ensuciar y limpiar todas las partes del exprimidor de limones, para tan poca cantidad de zumo.
Con el exprimidor para limones de silicona de Lékué puedes tener ambas cosas: un exprimidor de cítricos de diseño y con un tacto suave, pero sin mancharte las manos con el zumo que sobresale.