Una de las cosas que más me llamó la atención del libro Modernist Cuisine
fueron las imágenes de las ollas cortadas por la mitad. Por fin podíamos ver gracias a la tecnología, que estaba sucediendo dentro de una olla, incluso cuando estaba cerrada.
Pero hay que ser realistas, no es muy práctico cortar nuestro menaje por la mitad, para saciar nuestra curiosidad. Las ollas transparentes de Massimo Castagna, son una opción mucho más práctica de poder ver qué se cuece dentro de nuestra olla.
Olla
Cazuela para mermelada de Kitchen Kraft
Para hacer mermelada, hay multitud de recetas, incluso algunos piensan que no vale la pena cocinarla, habiendo tan buenas mermeladas caseras en el mercado. En parte coincido y en parte no, me explico. La mermelada normal del súper, no se puede ni comparar con una mermelada casera, y menos si la hacemos de frutas de temporada bien maduras. Pero he de reconocer que hace poquito compré una mermelada de calabaza y limón artesana en un puesto de un mercado y estaba deliciosa.
Para los que no tengáis ningún mercado a mano ni buenas frutas a vuestra disposición y dispongáis de bastante tiempo y paciencia, la cazuela para mermeladas de Kitchen Craft puede resultaros muy pero que muy útil.
Tapa tus ollas con una casita con chimenea
Siempre me ha gustado llenar la casa de objetos originales, esos que le dan una vuelta de tuerca a la realidad para conseguir arrancarte una sonrisa cuando los ves. Esto es lo que sucede con esta tapa de silicona para ollas que viene con una casita con chimenea en el centro.
Se trata de una tapa hecha en silicona verde para ollas o cazos de un máximo de 20,3 centímetros de diámetro. La gracia de la tapa es que, cuando aquello que estemos cocinando se caliente, la tapa dejará salir el vapor por la chimenea de la casita ofreciéndonos una curiosa imagen. Pero a parte de la gracia de ver salir el vapor por la chimenea, esto sirve para rebajar la presión de la olla y así evitar que la tapa se tambalee y acabe salpicándonos toda la cocina.