Cuando compramos cuchillos de cocina buenos, y por lo tanto caros, queremos mantenerlos el mayor tiempo posible en un estado de conservación perfecto y para ello es importante afilarlos de vez en cuando.
Afilar un cuchillo no es una tarea complicada pero es preciso hacerlo correctamente para no destrozar el cuchillo en el proceso y quedarnos con algo inservible. Los cuchillos son una parte esencial de nuestra cocina y hay que cuidarlos, sobre todo porque así evitaremos hacernos daño.