Si eres un fan de Star Wars y te encanta la cocina, estás de suerte, hoy traemos otro utensilio de cocina de la Guerra de las Galaxias. Ya os hemos presentado en el pelagambas, diversos utensilios de la saga, si ya te has hecho con uno de los más deseados – los cuchillos X-Wing– ahora puedes completarlos con la Tabla de cortar Estrella de la muerte.
Tabla
Tabla de cortar con colador de Premier Housewares
Para cortar bien, básicamente hacen falta dos cosas: un buen cuchillo y una buena tabla de cortar. Entre las tablas de cortar hay muchísimas opciones. De hecho no creo en tener una sola tabla de cortar, si no en tener varias en función del uso que le vaya a dar en ese momento.
En las cocinas profesionales se tienen diferentes tablas por colores para evitar contaminaciones cruzadas de los alimentos: una para pescado (azul), una para carne cruda (roja o granate) y otra para carne cocida (marrón), una para verduras (verde), otra para pollo o carnes blancas (amarilla) y finalmente una para lácteos (blanca). Pero creo sinceramente que en casa no hace falta. Basta con tener cura de la limpieza de las mismas.
Tal y como decía, yo prefiero tener diversidad de tablas en función del uso que le vaya a dar. Por ejemplo, esta tabla de cortar con colador que se puede apoyar en el fregadero de la empresa de utensilios de hogar Premier Housewares me parece extremadamente útil para las verduras, que queremos cortar y limpiar a la vez.
Chop-Syc ¿Una tablet o una tabla de cortar?
Cuando apareció el primer iPad en el mercado vimos como internet se llenaba de bromas con esta nueva pieza de tecnología. Hubo muchas analogías con los periódicos –una mítica fue el que intentaba matar moscas– pero otra de las más recurrentes fueron aquellos que intentaron utilizar las tablets como tabas para cortar alimentos.
Pues bien, lo que era una parodia puede acabar haciéndose realidad puesto que Sharp está desarrollando Chop-Syc, una tablet especial para la cocina sobre la que cortar alimentos.
A priori parece que Chop-Syc no será una tablet al uso, sino que estará pensada para las tareas de la cocina como son consultar recetas, escalar ingredientes respecto al número de comensales, hacer la compra o pesar alimentos. Incluso podrá hacernos de asistente de cocina ya que, por ejemplo, cuando queramos hacer spaghetti nos mostrará un circulo con la cantidad de spaghetti que necesitamos.
Tabla de cortar cuadriculada The OCD Chef
Mirepoix, Concasse, Juliana, Bastón, Brunoise… si conoces todos estos tipos de corte de verduras, seguramente eres un chef obsesivo. Un chef que quiere cortar las verduras todas iguales para que la cocción sea homogénea. La solución: The OCD Chef Cutting Board, la tabla de cortar con cuadrícula.
La tabla de cortar The OCD Chef Cutting Board, es una tabla de madera, de unos 22 x 30 cm que viene cuadriculada en toda su superficie, con diferentes patrones para cortar en distintos tamaños tanto de largo como de ancho. Usando las distintas guías de la tabla de cortar, podremos conseguir contar todas nuestras verduras en bastones perfectamente iguales.