A una semana escasa del día de acción de gracias, nos conviene revisar si ya tenemos todos los utensilios de cocina para thanksgiving. Y el elemento central del thanksgiving no es otro que el pavo.
Las películas y series son mi referente en cuanto a thanksgiving, ya que, no sé la vuestra, pero mi familia no lo suele celebrar. En las películas y series, el pavo siempre es la estrella. Así que si queremos celebrar un thanksgiving en casa, necesitaremos estos tres utensilios de cocina para asar el pavo: Una fuente de horno honda con rejilla, un termómetro y un Turkey Baster.
Thanksgiving
Turkey baster o rociador de salsas de Zing
Si pienso en Thanksgiving tengo una visión muy concreta: un pavo enorme en el horno de una cocina de concepto “abierto” – si habéis visto algún programa de reformas, sabréis de que hablo- desde la que se ve a gente en el salón mirando un partido de fútbol americano. En la cocina, alguien saca el pavo de acción de gracias del horno, coge el turkey baster – o rociador de salsas – y va rociando el pavo con su propia sala.
Vale, es una visión del thanksgiving muy estereotipada, pero es imposible no vincular acción de gracias y el turkey baster o perilla rociadora de salsas.
El turkey blaster de Zing, empresa de utensilios de cocina de silicona, es una buena opción si queréis celebrar el thanksgiving este año en vuestra casa.
Separador de gravy y grasas de Oxo para thanksgiving
Thanksgiving – o Acción de Gracias – es el cuarto jueves de noviembre de cada año. Esta celebración estadounidense, cada vez tiene más acogida en nuestro país aunque creo que aún no tanta como Halloween. Durante este tradicional almuerzo la familia se reúne, se sirven diversos manjares pan de maíz, judías verdes, puré de patatas, mermelada de arándanos rojos, salsa de carne o gravy, tarta de calabaza y por supuesto un gran pavo asado, mientras se ven partidos de fútbol americano.
La salsa de carne o gravy se hace con los jugos que desprende el pavo durante sus múltiples horas de cocción. Pero si hemos embadurnado bien el pavo de nuestro thanksgiving en un preparado con mucha mantequilla o hemos decidido envolver el pavo en bacon, seguramente el jugo de carne resultante sea demasiado grasiento.
El separador de gravy y grasas de Oxo es un utensilio ideal para solucionar el problema del exceso de grasa en nuestra salsa de carne para el día de thanksgiving.
Cazuela para mermelada de Kitchen Kraft
Para hacer mermelada, hay multitud de recetas, incluso algunos piensan que no vale la pena cocinarla, habiendo tan buenas mermeladas caseras en el mercado. En parte coincido y en parte no, me explico. La mermelada normal del súper, no se puede ni comparar con una mermelada casera, y menos si la hacemos de frutas de temporada bien maduras. Pero he de reconocer que hace poquito compré una mermelada de calabaza y limón artesana en un puesto de un mercado y estaba deliciosa.
Para los que no tengáis ningún mercado a mano ni buenas frutas a vuestra disposición y dispongáis de bastante tiempo y paciencia, la cazuela para mermeladas de Kitchen Craft puede resultaros muy pero que muy útil.
El prensador de patatas de Jamie Oliver
El puré de patatas es un plato muy agradecido y fácilmente personalizable. A mi me encanta añadirle unos días queso, otros sólo mantequilla, otros nuez moscada y así ir variando el sabor y la textura.
Para hacer un puré de patatas rico lo más importante es conseguir unas patatas de calidad, pero una vez hemos escogido la materia prima, si no queremos sufrir, necesitamos un prensador de patatas para poder chafarlas rápidamente y sin demasiado esfuerzo. Para esta tarea el prensador de patatas de Jamie Oliver es ideal.