Tomate - el pelagambas

¿Cansado de cortarte los dedos cuando cortas verduras? Cómprate un tomato slicer.

A no ser que seas un pro cortando verduras, el tomato slicer puede ser un utensilio de cocine que te ayude a conservar la integridad de tus dedos.
No es una novedad que en elpelagambas hace años que tenemos una obsesión por los tomates, cómo cortarlos y cómo pelarlos.
Pero también sabemos que no todo el mundo quiere aprender a cortar verduras como Jamie Oliver. Si simplemente quieres cortarte un tomate de vez en cuando para tus ensaladas, sin ser un pro ni concursar en Masterchef. Y a la vez, no quieres arriesgar un dedo: el tomato slicer es tu utensilio de cocina.

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5 recetas con las que usar… un pelatomates

Con este post queremos empezar una sección que hace tiempo que teníamos en mente “5 recetas con las que usar…”. A estas alturas ya os hemos presentado alrededor de 150 utensilios y otros cacharros de cocina. Unos más complejos, otros menos, pero todos interesantes desde un punto de vista u otro.
No somos un blog de recetas, pero evidentemente si uno está interesado en la cocina las recetas son una parte muy importante de la misma – bueno, para algunos cocinillas más que para otros.
Así pues, vamos a ir seleccionando de vez en cuando 5 recetas con las que sacarle el máximo provecho a un utensilio de cocina determinado. Y serán más que bienvenidas en los comentarios las sugerencias de otras recetas que os gusten y se puedan hacer con la ayuda del utensilio.
Estamos al final del verano y los buenos tomates – los que saben a tomate y están llenos por dentro – están a punto de terminarse. Con estas recetas podremos despedirnos de ellos como se merecen hasta el próximo verano, eso sí, pelando los tomates con el pelatomates.

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¿Tú cuchillo está afilado? Compruébalo con la prueba del tomate

Cuando pensamos en un cuchillo muy afilado, pensamos en esas navajas del oeste americano, que tenían el filo tan afilado que les servían a los más rudos vaqueros para afeitarse. Pero cómo no tengo barba, y esta es una práctica un pelín peligrosa para comprobar si nuestros cuchillos necesitan pasar por la chaira o la piedra de afilar, prefiero usar otra técnica.

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Pelatomates: la manera más rápida de pelar un tomate

Tengo una manía y es que siempre como los tomates pelados. Comer los tomates con piel o sin piel son dos experiencias totalmente distintas. Los tomates siempre mejor comerlos pelados, no solo para hacer salsas o concassé, sino también para las ensaladas o en cualquier receta que lo incorpora como ingrediente. Pero pelar tomates es tan complicado, que siempre soñé con un pelatomates.

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