Con la llegada de la operación bikini, sé que muchos andáis preocupados por vuestra dieta. Una de las tendencias más ricas que he visto últimamente es la de cambiar la pasta por espaguetis de calabacín, y para hacerlos viene fenomenal este cortador de verduras Lurch Spirali.
Verduras
Fruit Wall organiza tu fruta y verdura en la pared
Fruit Wall es una iniciativa que ha llegado a nuestras manos y nos ha encantado, así que no podíamos dejar pasar la ocasión de compartirlo. Nos gustan los gadgets de cocina innovadores, y que mejor manera de garantizar que sea innovador que que se financie a través de kickstarter, y se vendan antes de estar en el mercado. Si nos seguís regularmente, habréis visto que ya os hemos presentado varios proyectos de kickstarter: espátulas de silicona GIR, GoSun Stove cocina de energía solar, Nomiku circulador de agua, Food Huggers para conservar verduras. Todos ellos proyectos felizmente financiados.
El Fruit Wall, también tiene altas posibilidades de ser financiado, porque es una gran idea: un frutero que te permite colocar las frutas y verduras en una estantería colgante de pared. De todos modos, creo que la mejor manera de imaginarse a que nos referimos con un frutero de pared, es ver su vídeo de presentación del proyecto – está en inglés, eso sí-.
TopChips Mastrad: Kit para chips de verdura al microondas
Ya llega el verano y muchos se han puesto con la operación bikini. ¿Pero por qué comer ligero significa tener que comer soso, aburrido o mal? Hay muchas recetas de pollo que no son simplemente hacerlo a la plancha, igual que hay muchas recetas sanas y ligeras de verduras, que no son simplemente hervirlas. Una de las maneras de cocinar las verduras sin aceite, es el TopChips de Mastrad.
En pocos minutos, con el kit de TopChips de Mastrad, podemos hacer chips de verduras o frutas en el microondas, sin usar ninguna materia grasa. Lo que significa que podemos comer verduras crujientes y con todo su sabor, sin renunciar a que sean ligeras.
¿Cómo cortar verduras como Jamie Oliver?
Cuando veo a un cocinero cortar verduras, a una gran velocidad y sin cortarse, siempre pienso la de tiempo que ahorraría en la cocina si yo tuviera esa habilidad.
Uno de los videos de cocina que creo que explica más claramente cómo cortar verduras como un chef, es el que pongo a continuación de Jamie Olvier.
Tabla de cortar cuadriculada The OCD Chef
Mirepoix, Concasse, Juliana, Bastón, Brunoise… si conoces todos estos tipos de corte de verduras, seguramente eres un chef obsesivo. Un chef que quiere cortar las verduras todas iguales para que la cocción sea homogénea. La solución: The OCD Chef Cutting Board, la tabla de cortar con cuadrícula.
La tabla de cortar The OCD Chef Cutting Board, es una tabla de madera, de unos 22 x 30 cm que viene cuadriculada en toda su superficie, con diferentes patrones para cortar en distintos tamaños tanto de largo como de ancho. Usando las distintas guías de la tabla de cortar, podremos conseguir contar todas nuestras verduras en bastones perfectamente iguales.